POR
RAUL MANNISE · 12/06/2014
Es
una pequeña guía, que les quiero regalar a los lectores de
ecocosas, con 9 plantas que podemos usar para cocinar y curar, muchas
conocidas por todos pero aveces no sabemos para que sirven o como se
usan medicinalmente, todas muy fáciles de cultivar y se pueden tener
en macetas por lo que todos podemos tenerlas en casa.
Aloe
Vera
Plantar
en macetas, poner a pleno sol y regar abundantemente, se reproduce sola va
sacando hijos, poner tierra con arena para que tenga buen drenaje.
Usos:
Se
une sus hojas o pencas como se llaman. Es muy útil para aplicar
sobre cortes, heridas, quemaduras y cicatrices, además es un
ungüento ideal para humedecer y refrescar la piel reseca.
También
purifica el aire de la casa, la forma ideal para consumirla es hacer
un gel de Aloe Vera como explicamos en: Gel de Aloe “hecho en casa”
No
es muy común su uso culinario, pero hoy en día se esta empezando a
valorar por sus propiedades, se agrega a emulsiones, se come
caramelizado y hasta en forma de bebida mezclado con cítricos.
Albahaca
Plantar
en macetas, precisa semi sombra y regar abundantemente, se reproduce por
esquejes (patillas) o semilla, poner tierra con arena para que tenga
buen drenaje, abonar de vez en cuando y podar regularmente para que
desarrolle follaje abundante, cuidarla del frío es muy sensible se
puede tener en interior.
Usos:
Tiene
muchos usos medicinales, se puede comer cruda o hacer infusiones, es
indicada sobre todo para dolores de cabeza o resfríados, también baja
la fiebre y es buena para la piel y los dolores bucales.
Lavanda
Plantar
en macetas, poner a pleno sol, poner tierra con arena para que tenga
buen drenaje.
Usos:
Tiene
propiedades antisépticas y antiinflamatorias, aromatiza y sirve para
mantener insectos alejados, la podemos usar como antipolillas colgando un
ramillete en el armario, se puede preparar en infusión y es excelente
para agregar a los baños de tina como relajante.
Melisa
(Toronjil, Citronela u Hoja de limón)
Pariente
de la menta no requiere de muchos cuidados, poner en semi sombra, se
expande bastante y no es muy resistente al frío.
Usos:
Sedante,
antidepresiva, estimulante digestiva, vasodilatadora periférica,
diaforética, reconstituyente y relajante del sistema nervioso,
antiviral y antibacteriana. Se utiliza desde los tiempos de la
antigua Roma, se toma una taza de hojas verdes frescas o secas 3
veces diarias para la depresión, el agotamiento nervioso, la
indigestión o náuseas. También es común hacer una infusión
diluida para los niños con varicela.
Menta
No
requiere de muchos cuidados, poner en semi sombra, se expande
bastante resiste al frío, la sombra, la falta de agua y acepta
suelos con pocos nutrientes.
Usos:
La
menta estimula los sentidos y mejora el humor. La tomaremos como
infusión, es excelente para hacer la digestión, tratar resfriados y
quitar el hipo. También funciona para aliviar dolores de cabeza,
migrañas o dolores causados por contusiones.
Perejil
Gusta
de lugares soleados, suelo con buena cantidad de abono y riego
regular.
Usos:
Es
un buen potenciador del sistema inmunológico, también sirve para el
mal aliento, para consumirlo solo debemos machacar unas hojas y
comerlas, aproximadamente una cucharada diaria seria lo adecuado.
Romero
Plantar
a pleno sol, en maceta grande y con buen drenaje, no precisa un suelo
muy abonado, ni mucha agua.
Usos:
El
Romero es una planta cuyo consumo se utiliza para tratar diferentes
problemas de salud como la hipertensión arterial, sobrepeso o la
caída del pelo. Es muy bueno para temas digestivos se puede hacer
infusión con sus hojas, antiespasmódico, sedante, tónico,
diurético y estimulante del sistema nervioso son algunas de sus
tantas propiedades, pueden aprender del Romero y sus usos en; Las buenas propiedades del Romero
Salvia
No
le gusta el frío, poner al sol y en interior, poco riego y tierra
mas bien calcárea.
Usos:
Por
tener propiedades bactericidas ayuda con las afecciones
respiratorias, la gripe, etc. Es antidiarreica, antivomitiva y
elimina la acidez. Se toma como infusión también se pueden hacer
gárgaras para todo tipo de problemas de garganta como afonía,
faringitis o inflamación.
Tomillo
Plantar
a pleno sol, mezclar con arena para que drene bien, poco riego y
tierra mas bien calcárea.
Usos:
Favorece
la digestión, evita los espasmos gástricos y la formación de
gases. Su esencia abre el apetito, siendo apropiado para casos de
anorexia. Antiséptico, pectoral y expectorante, alivia el dolor de
garganta, tos, bronquitis, resfriados y enfriamientos, e impide que
se infecten las heridas.