domingo, 6 de abril de 2014

Los 11 químicos que podrían dañar el desarrollo neurológico de los niños

Investigadores publicaron una lista de químicos que podrían ser potencialmente tóxicos para los cerebros de los niños

Por Saundra Young, 21 de marzo de 2014
En siete años se duplicó la cantidad de sustancias químicas
que pueden dañar el desarrollo neurológico de los niños:
estudio. (Getty Images / Archivo).
(CNN) — La cantidad de químicos que se conoce como tóxica para los cerebros en desarrollo de los niños se duplicó en los últimos siete años, de acuerdo con investigadores.

El médico Philip Landrigan en la Escuela de Medicina Mount Sinai en Nueva York, Estados Unidos, y el médico Philippe Grandjean de la Escuela de Salud Pública Harvard en Boston, Estados Unidos, autores de una investigación publicada en la revista The Lancet Neurology, dicen que la noticia es tan problemática que piden una revisión mundial del proceso regulatorio para proteger los cerebros de los niños.

Los dos estudiaron químicos industriales durante aproximadamente 30 años. En 2006, publicaron datos en los que se identifican a cinco químicos como neurotóxicos; sustancias que impactan el desarrollo del cerebro y pueden causar varias discapacidades del desarrollo neurológico incluidas el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), autismo, dislexia y otros daños cognitivos, dijeron.

Esos cinco son el plomo, metilmercurio, arsénico, bifenilos policrorados, o PCBs, y el tolueno.

Ahora, después de más revisiones, seis químicos más fueron añadidos a la lista: manganeso; flúor; tetracloroetileno, un solvente; una clase de químicos llamada éteres difenílicos polibromados, o retardadores de fuego; y dos pesticidas, clorpirifos, que es altamente utilizado en la agricultura, y diclorodifeniltricloroetano, o DDT.

Para examinar el flúor, que está en el agua de la llave en muchas áreas, Landrigan y Grandjean observaron un análisis de 27 estudios de niños, en su mayoría en China, quienes estuvieron expuestos al flúor en el agua potable en altas concentraciones. En los datos, dijeron, se sugiere una disminución en promedio de aproximadamente siete puntos de IQ.

“Estamos muy preocupados de que hay varios otros químicos allá afuera en productos de consumo con los que todos estamos en contacto diariamente y que tienen el potencial para dañar el cerebro en desarrollo, pero nunca se sometieron a pruebas de seguridad”, dijo Landrigan.

“En los últimos seis o siete años en realidad añadimos químicos tóxicos para el cerebro a una mayor velocidad de la que añadimos evidencia de toxicidad a los cerebros de los niños”, dijo Grandjean.

“Al menos 1,000 químicos con animales de laboratorio mostraron que de alguna manera interfieren con la función cerebral en roedores; ratas y ratones, y esos son los principales candidatos para el control regulatorio para proteger los cerebros humanos en desarrollo. Pero esta prueba no se realizó sistemáticamente”.

¿En un mayor riesgo? Las mujeres embarazadas y niños, de acuerdo con Grandjean. Según la revisión, la mayor ventana de vulnerabilidad ocurre en el útero, en la lactancia y en la primera infancia.

El impacto no está limitado a la pérdida de puntos IQ

"Más allá del IQ, hablamos de problemas de comportamiento; reducción del lapso de atención, un mayor riesgo de TDAH”, dijo Landrigan.

“Hablamos de problemas emocionales, menor control de impulsos, (ser) más propenso a tomar malas decisiones, meterse en problemas, tener dislexia y salirse de la escuela. … Estos son problemas que se establecen al principio, pero avanzan hasta la niñez, adolescencia, incluso la vida adulta”.

No solo son los niños: todos estos compuestos también son tóxicos para los adultos. De hecho, en 2006, la pareja documentó 201 químicos tóxicos para el sistema nervioso adulto, que normalmente se derivan de exposiciones ocupacionales, envenenamientos e intentos de suicidio.

Landrigan y Grandjean ahora dicen que todos los químicos no probados que son utilizados y todos los químicos nuevos deben probarse para toxicidad del desarrollo neurológico.

Esto no es un concepto nuevo. En 2007, la Unión Europea adoptó regulaciones conocidas como REACH; siglas en inglés de Registro, Evaluación, Autorización y Restricción de Químicos, para proteger la salud humana de riesgos planteados por los químicos. REACH cubre a todos los químicos, colocando el peso de la evidencia en las empresas para probar que cualquier químico que producen es seguro.

“Estamos atrasados ahora y nos atrasamos más”, dijo Landrigan. “… Encuentro muy irritante que algunos de los fabricantes multinacionales comercialicen productos en Europa y Estados Unidos con el mismo nombre de marca y etiqueta, pero en Europa son libres de químicos tóxicos y en Estados Unidos contienen químicos tóxicos”.

El mejor ejemplo de esto, dijo, son los cosméticos y ftalatos. Los ftalatos son un grupo de químicos utilizados en miles de productos desde cosméticos, perfume, spray para el cabello, jabón y champús hasta juguetes de plástico y vinilo, cortinas de baño, minipersianas, contenedores de comida y envolturas de plástico.

También puedes encontrarlos en tubos de fontanería de plástico, tubos médicos y bolsas de líquidos, pisos de vinil y otros materiales de construcción. Son utilizados para suavizar y aumentar la flexibilidad del plástico y el vinil.

En Europa, los cosméticos no contienen ftalatos, pero algunos en Estados Unidos y México sí.

Los ftalatos previamente se utilizaban en chupones, sonajeros suaves y mordedores. Pero en 1999, después de un impulso de la Comisión para la Seguridad de los Productos de Consumo de Estados Unidos, las empresas estadounidenses dejaron de utilizarlos en esos productos.

“Ciertamente tenemos la capacidad, es una cuestión de voluntad política”, dijo Landrigan. “Intentamos en la última década en este país aprobar legislación de seguridad química pero la industria química y sus partidarios vencieron exitosamente el esfuerzo”.

Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), dijo que dos de los ftalatos más comunes; el ftalato de dibutilo, o DBP (por sus siglas en inglés), utilizado como plastificante en productos como barnices de uñas para reducir las grietas al hacerlos menos frágiles, y el ftalato de dimetilo, o DMP (por sus siglas en inglés), utilizado en sprays para el cabello; ahora son raramente utilizados en este país.

El dietilftalato, o DEP (por sus siglas en inglés), utilizado en fragancias, es el único ftalato que todavía se utiliza en los cosméticos, dijo la FDA.

“No está claro qué efecto, si es que existe alguno, tienen los ftalatos en la salud humana”, según el sitio web de la FDA. “Un panel de expertos convocado de 1998 a 2000 por el Programa Nacional de Toxicología (NTP, por sus siglas en inglés), parte del Instituto Nacional de Seguridad Ambiental y Salud de Estados Unidos, concluyó que los riesgos reproductivos de la exposición a los ftalatos eran de mínimos a insignificantes en la mayoría de los casos”.

El análisis a nivel mundial

“Tenemos los métodos de prueba y protocolos para determinar si los químicos son tóxicos para las células cerebrales. Si analizamos esto globalmente, analizamos a más de una generación de niños; una proporción muy alta de los niños de hoy en día estuvo expuesta al plomo, mercurio y otras sustancias, incluidas sustancias que aún no se prueban o se sospechan de ser tóxicos para el desarrollo del cerebro”.

El Grupo de Trabajo Ambiental es una organización de investigación de salud ambiental que se especializa en el análisis tóxico de químicos y ha pedido reformas durante mucho tiempo. En 2004, el grupo probó 10 muestras de sangre de cordón umbilical para miles de contaminantes industriales y encontró un promedio de 200 en cada muestra.

“Aquí en Estados Unidos, la ley federal puesta en marcha para proteger ostensiblemente a los adultos y niños de exposiciones a químicos peligrosos, incluidos aquellos que pueden presentar riesgos serios al cerebro y sistemas nerviosos, fue un fracaso absoluto”, dijo el vocero del Grupo de Trabajo Ambiental, Alex Formuzis.

“En su lugar, la Ley de Control de Sustancias Tóxicas de 1976, es en gran medida responsable de la contaminación en las personas a partir de que están en el útero, donde miles de contaminantes industriales literalmente bañan al feto en desarrollo”.

Landrigan recluta a mujeres embarazadas para un nuevo estudio en el que probará las exposiciones químicas. Dijo que es inevitable que en los próximos años, se añadan más químicos a la lista.

¿Su preocupación? “La capacidad de detectar estos químicos está por detrás de la capacidad de las industrias químicas de desarrollar químicos nuevos y ponerlos en productos de consumo. Es por eso que necesitamos legislación en este país para cerrar la brecha”.

Las críticas a la investigación

Mientras tanto, el Consejo Americano de Química, llamó a la revisión un “refrito” de la primera revisión de los autores.

“Esta iteración es tan altamente imperfecta como la primera, ya que de nuevo los autores ignoran los principios científicos fundamentales de la exposición y la potencia”, dijo el vocero del consejo, Scott Jensen.

“Lo que es más preocupante es que los autores se enfocan en gran parte en los químicos y metales pesados que son bien entendidos como inapropiados para la exposición infantil, y altamente regulados y/o restringidos o eliminados. Después extrapolan que conclusiones similares deben aplicarse a los químicos que son más ampliamente utilizados en productos de consumo sin evidencia para apoyar sus afirmaciones. Esas afirmaciones no hacen nada por avanzar el verdadero entendimiento científico y solo crean confusión y alarma”.

viernes, 4 de abril de 2014

Rueda de Prensa, Ley General de Telecumunicaciones en el Senado PECCEM e IU

Este es el contenido de la Rueda de Prensa que se ha desarrollado en el senado, a la que IU nos ha invitado a la Plataforma Estatal Contra la Contaminación Electromagnética (PECCEM) para darnos voz sobre la denuncia que hacemos de la Ley General de Telecomunicaciones que está en proceso de aprobación y que en este momento se encuentra en el Senado.

Esta ley supone un retroceso sobre la anterior, que ya era mas que deficiente en lo que respecta a la protección de los ciudadanos frente al riesgo para la salud que suponen las radiaciones de alta frecuencia de las antenas de telefonía móvil, y otros dispositivos emisores. Este proyecto tiene tres claves que suponen un grave atentado a la Salud Pública y derechos fundamentales:

1º) Elimina las competencias de las administraciones locales en materia de Salud pública, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. L@s ciudadan@s no podremos dirigirnos a ellos para que intervengan en caso de que estemos sufriendo las consecuencias indeseadas de este tipo de contaminación.

2º) Se eliminan licencias y procedimientos de control, que aunque totalmente insuficientes desde el punto de vista de los efectos de la salud, al menos suponían cierto control por parte de las administraciones en este despliegue de emisores de radiofrecuencias. Con esta ley, las administración central se inhibe de ejercer el mínimo control, lo que conlleva a una situación de "barra libre" a la industria de las telecomunicaciones.

3º) Plantea la expropiación forzosa de propiedad privada para la explotación y uso de empresas privadas, y la obtención subsiguiente de beneficios.

Todo esto nos parece un atentado flagrante a derechos tan básicos como la salud, la vida, y la propiedad privada

La PECCEM emprenderá todas las acciones disponibles para oponerse a esta ley injusta.

Te invitamos a que difundas esta información.  

Charla Sobre Campos Electromagneticos Y Salud

A Cargo Del Medico Especialista En Salud 
Ambiental Antonello Pasciuto

El viernes 24 de mayo Manresa recibió la visita de un médico especialista en medicina medioambiental, Antonio María Pasciuto, que ofreció una charla llena de humanidad, conocimientos médicos e información sobre los campos electromagnéticos (CEM) y sus efectos sobre la salud. Su cualidad de comunicador nato mantuvo hasta el último minuto la atención de un público que llenó el Auditorio del Ateneo Les Bases, y que disfrutó de una espontánea y didáctica manera de explicar la problemática ambiental actual.
Antonello ejerce como médico especialista en medicina interna en Roma, y se formó como médico especialista en medicina medioambiental en Alemania. Desde 1985 se dedica a la Medicina del Medio Ambiente; desde 2007 es miembro del consejo directivo de EUROPAEM (Academia Europea del Medio Ambiente); ha realizado más de 200 seminarios sobre medicina ambiental, y colabora con el Colegio de Médicos de Roma en el desarrollo de la Medicina del Medio Ambiente. Es fundador y presidente de la Asociación ASSIMAS (Associazione Italiana di Medicina Ambiente e Salute), un proyecto que trabaja, entre otras cosas, en la educación y formación del estamento médico sobre la problemática y enfermedades ambientales. Durante la charla definió en qué consisten los CEM y cómo estamos en contacto con ellos a lo largo del día, explicó cómo pueden interferir con los procesos biológicos, cómo pueden provocar enfermedades y mencionó lo que dicen los estudios más recientes. Finalmente, señaló que se pueden aprovechar las ventajas del progreso tecnológico si se sabe cómo reducir o eliminar los riesgos para la salud mediante un uso consciente de la tecnología y de los electrodomésticos, y para ello ofreció algunas pautas.
Durante el debate varias personas continuaron preguntando sobre medidas preventivas y sobre qué aparatos o tecnologías son perjudiciales, y se mostró especial interés por las repercusiones sobre la salud de los nuevos contadores de la luz con tecnología PLC, así como por las cartas que Salut Activa y ENSALUT han elaborado para oponerse a su instalación. Estas cartas fueron presentadas al público al inicio del acto y se explicó que ya están a disposición de la población y qué deben hacer aquellas personas que quieran sumarse a la reclamación colectiva que se está llevando a cabo. Toni Cuspinera, abogado de Salut Activa, respondió a las preguntas diciendo que nos podemos negar a la instalación de los nuevos contadores por varias razones. Entre ellas, que la instalación no es obligatoria hasta el año 2018 según la Directiva europea (la normativa estatal establece las condiciones de instalación, pero resulta evidente que sólo desde el punto de vista del suministro eléctrico, y en absoluto permite que este suministro sea perjudicial para la salud, de forma que uno se puede negar), que el contrato de alquiler de la compañía especifica un modelo determinado con unas condiciones económicas contratadas y que no puede ser cambiado unilateralmente modificando los términos contratados o que la compañía ha de demostrar la inocuidad para la salud de los aparatos, cosa que todavía no ha hecho. También indicó que el usuario  puede dirigirse al instalador advirtiéndole de que en el caso de que el aparato afecte a su salud, le hará corresponsable de este hecho y que aquellas personas a quienes ya se les ha cambiado el contador también pueden dejar constancia de su negativa a través de dichas cartas. Además, se subrayó la importancia de la movilización ciudadana para oponerse a este cambio, y que en otros países esta movilización ha conseguido detener la instalación de los nuevos contadores.

Este acto fue organizado por las asociaciones Salut Activa y ENSALUT, y patrocinado por el Ayuntamiento de Manresa.

“La Salud no lo es todo, pero sin ella todo lo demás es nada”
A. SCHOPENHAUER

ENTREVISTA CON ANTONELLO PASCIUTO

¿Nos puedes explicar brevemente cómo son las condiciones ambientales en nuestra sociedad actual y cuáles son sus efectos sobre la salud de las personas?

El ser humano es un sistema abierto, o sea un sistema en contacto con su entorno, con el mundo donde vive. Su estado de salud está estrictamente relacionado con el estado de salud de este entorno. Lo más importante e impactante que ha pasado en los últimos 50 años, por lo que respecta al medio ambiente, es la producción y la inmisión en nuestro mundo de miles y miles de nuevos productos (insecticidas, plaguicidas, colorantes, conservantes, metales pesados…) así como de otros factores (radiaciones electromagnéticas…). Se calcula que cada día, cada uno de nosotros “encuentra” o entra en contacto con 500 nuevas sustancias químicas. El ser humano no es capaz de mantener su equilibrio físico-químico-bioquímico en un ambiente tan comprometido y enferma. No es casualidad que haya crecido enormemente el número de personas que va enfermando por patologías crónicas como la alergia, el cáncer, enfermedades crónicas del intestino, de las vías respiratorias y muchas más, y a edades cada vez más tempranas. Además han aparecido “nuevas enfermedades” como la Fibromialgia, la Sensibilidad Química Múltiple, la Fatiga Crónica, el Síndrome del Edificio Enfermo, la Electrohipersensibilidad, la Lipoatrofia Semicircular… Todas las patologías crónicas son multifactoriales y la mayoría de estos factores están relacionados con el ambiente.

Entonces, se supone que deberíamos actuar en dos niveles, tomando medidas preventivas y medidas curativas. ¿Cuáles serían estas medidas?

Las medidas preventivas pueden ser muchas:
  • - reducir el nivel legal de exposición a las radiaciones electromagnéticas y la producción de sustancias peligrosas o dañinas para la salud
  • - utilizar cuando sea posible productos naturales, no químicos de síntesis como conservantes, colorantes, barnices….
  • - concienciar a los ciudadanos sobre estos temas (invirtiendo en campañas de información realizadas de manera científica y divulgativa)
  • - fomentar actividades como la agricultura biológica y similares
  • Una vez hecho un diagnóstico etiológico para identificar las causas ambientales de las enfermedades, las medidas curativas serían principalmente:
  • - reducir o evitar completamente la exposición a las radiaciones electromagnéticas y el contacto con las sustancias nocivas
  • - eliminar del organismo los residuos de estas sustancias
  • - fortalecer los sistema de autorregulación (sobre todo el sistema inmunitario y el sistema enzimático de detoxificación)
Por lo tanto, cada uno debe asumir la responsabilidad de conservar su propia salud, y esto sólo es posible si se posee la información adecuada. ¿Qué es necesario conocer?

El tema de una correcta información es de vital importancia. En Alemania, por ejemplo, se realizan campañas en las escuelas, donde se habla de la polución en las viviendas (indoor pollution), de una correcta alimentación, y de mucho más.

¿Crees que el organismo es capaz de adaptarse a las condiciones medioambientales actuales?

Nuestro organismo tiene fuerzas y potencialidades enormes. El problema es que, como suele decirse, “todo tiene un límite”. Y lo que está pasando con las sobrecargas ambientales obliga a nuestros sistemas de defensa a un trabajo diario continuo. Es muy importante ayudar al organismo reduciendo las sobrecargas ambientales, y paralelamente fortaleciendo su mecanismo de defensa y de adaptación

Sin embargo, existe un principio de precaución y resoluciones de la Unión Europea como la Resolución 1815 que debieran garantizarnos unas condiciones medioambientales saludables…

A los ciudadanos, a los políticos o a los legisladores no les faltan ni la conciencia (algo que, sin embargo, siempre tenemos que fortalecer), ni las herramientas para actuar de manera correcta y responsable con el objetivo de mejorar el ambiente y, por lo tanto, para mejorar tanto nuestra salud y calidad de vida como la salud y la calidad de vida de las generaciones futuras. Pero desafortunadamente, a veces, los intereses particulares de algunos lobbies (armas, farmacéuticos, aparatos de comunicación, nuevas tecnologías de la información y comunicación -NTIC) impiden que se realicen medidas adecuadas de prevención. En este sentido es muy importante el trabajo de asociaciones como ENSALUT, Salut Activa o ASSIMAS, entre otras, en su labor de vigilar, formar e informar.

Y para la formación del estamento médico, ¿qué proyectos estáis elaborando en ASSIMAS?

ASSIMAS, fundada hace un año y medio, colabora con Europaem (asociación europea de medicina ambiental) y ha empezado en enero de este año en Milán un curso de formación para médicos y profesionales de la salud. Se trata de 7 fines de semana; el curso es similar a lo que se hace en Alemania y confiere la especialización en Medicina Ambiental Clínica. Como profesores vinieron, entre otros, el profesor Martin Pall (bioquímico de la Washington State University), el doctor Peter Ohnsorge (presidente de Europaem), el doctor Lutz Hoehne (presidente de la asociación alemana de odontología ambiental) y el doctor Valerio Gennaro (oncólogo, epidemiólogo, del Instituto para el cáncer de Genua). Además tenemos el respaldo del Colegio de Médicos de Milán.

¿Cómo definirías las enfermedades ambientales?

Enfermedades ambientales son todas las enfermedades que reconocen como causas “factores de sobrecarga relacionados con el medio ambiente” (por ejemplo insecticidas, metales pesados, hongos, nanopartículas, campos electromagnéticos, organismos genéticamente modificados….). Puedo afirmar que hoy en día la causa de todas las patologías crónicas tiene, como mínimo, relación con el medio ambiente.

¿Cuál es la importancia de la detección de las enfermedades ambientales por parte de los profesionales especialistas en medicina interna del los sistemas sanitarios públicos, o sea, de la detección inmediata desde la asistencia primaria?

Este es un punto fundamental y está estrictamente relacionado con el tema de la formación que comentábamos antes. La Medicina Ambiental Clínica es una especialización digamos “transversal”, o sea, que pertenece a todas las ramas de la Medicina. De hecho, todas las enfermedades (respiratorias, cardiovasculares, de riñón, endocrinas, inmunitaria….) pueden tener causas ambientales, y estas tienen que ser investigadas y diagnosticadas. Hoy en día existen nuevos análisis de laboratorio que nos permiten hacer esto.

Una mayor atención a los temas ambientales en la consulta del médico (sea cual sea su formación) nos permitiría hacer una verdadera diagnosis etiológica, una terapia comprobada y por lo tanto más eficaz, y una prevención primaria. Y la ventaja seria no sólo en términos de salud de la ciudadanía, sino también en términos del enorme ahorro de dinero para el sistema sanitario público.

viernes, 28 de marzo de 2014

Tóxicos que salen a la luz

El BNG alerta de filtraciones de fluoruros en el paseo fluvial y reclama soluciones - El Ayuntamiento no tiene "constancia" de estos vertidos

Viviana Burón Arteixo 27.03.2014 |

Un vecino camina, ayer, al lado de una de las 
filtraciones de tóxicos que denuncia el 
Bloque. / la opinión  
El BNG alerta de filtraciones de sustancias tóxicas en el paseo fluvial procedentes, afirma, de la parcela contaminada en la que el anterior Ejecutivo local proyectó unas pistas de atletismo que no llegaron a ejecutarse. El Bloque advierte de que en la zona de O Rañal los temporales dejaron al descubierto este tipo de sustancias peligrosas y reclama al Gobierno municipal que tome medidas

La presencia de fluoruros, una sustancia tóxica, en la zona deportiva de Arteixo dejó a la localidad sin las pistas polideportivas, un proyecto que se llegó a adjudicar durante el anterior mandato pero que no pudo ejecutarse. El BNG denuncia ahora que estas sustancias tóxicas que se encuentran bajo la zona deportiva y que fueron depositadas allí a finales de los años ochenta y principios de los noventa brotan en un lateral del carril bici que discurre por el paseo fluvial desde el Ponte dos Brozos hasta la piscina.

"Son sustancias tóxicas que se están filtrando, el Concello debería darle una solución", manifiesta su portavoz, Silvia Seixas. El Gobierno local, que renunció a ejecutar las pistas de atletismo por el alto coste que suponía descontaminarlas, asegura no tener "constancia" de las filtraciones de residuos.

No es este el único lugar de la localidad donde se depositaron este tipo de residuos, muchos de ellos procedentes de una fábrica de aluminios. Los nacionalistas denuncian que en la zona de O Rañal, cerca de la escultura gigante con forma de catalejo, los últimos temporales dejaron al descubierto multitud de formaciones rocosas llenas de residuos. "En muchas de ellas se puede ver el aluminio", sostiene el concejal Xabier Maceiras.

El anterior Ejecutivo adjudicó a una unión de empresas en 2010 la construcción de una pista de atletismo cubierta con cuatro calles de 60 metros, un foso de saltos, una pista de salto de altura y una zona de lanzamiento de peso por más de 600.000 euros. Comenzadas las primeras excavaciones se detectaron las sustancias tóxicas y se paralizó la obra. Sanear la parcela tenía un coste de entre medio millón y tres millones de euros por lo que Carlos Calvelo renunció a esta obra.

Informe de la ONU: hay que poner fin al control de los alimentos por parte de las Corporaciones

Por NOTICIASDEABAJO • 22 MARZO, 2014

Por Sonali Kolhatkar, 21 de marzo de 2014
(Credit: Shutterstock)
Un nuevo Informe presentado al Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, apunta directamente a cómo se producen los alimentos y su distribución a escala mundial. Con un análisis de nuestro sistema alimentario por parte de expertos, como Vandana Shiva y Michael Pollan, el autor del Informe, Olivier de Schutter, solicita una menor intromisión de las grandes empresas agrícolas y un control democrático de los alimentos.

Aunque las recomendaciones del Informe son revolucionarias, los grandes medios de comunicación no se han hecho eco de su publicación.

De Schutter, relator especial de la ONU para el Derecho a la Alimentación, ha pasado seis años visitando más de una docena de países, concluyendo que el sistema de alimentación de todo el mundo debe ser reconstruido, en base a la incentivación de la agricultura local, sostenible, para que las personas tengan un mayor control sobre lo que desean cultivar y comer. Esto es algo que no suena radical en Estados Unidos, donde se está produciendo una rápida expansión de los mercados locales y el cultivo en los patios y jardines. Pero en las comunidades pobres, sean de Estados Unidos o de otros países, esta idea sí que suena radical. Se trata en definitiva de promover el cultivo local, una agricultura sostenible y una gestión democrática del sistema de alimentación.

El Sistema Alimentario mundial está controlado por un puñado de gigantescas Corporaciones, la mayoría de las cuales tienen sus sede en Estados Unidos, tales como ConAgra, Cargill y PepsiCo. Por las manos de estas Empresas pasan la mayor parte de los alimentos del mundo. Este es un Sistema ambientalmente insostenible, debido a la excesiva dependencia de los fertilizantes químicos, plaguicidas y combustibles fósiles, pero también en su ineficacia en alimentar a la gente. El Programa Mundial de Alimentos estima que 842 millones de personas padecen hambre en todo el mundo.

¿Cómo se ha llegado a esta situación? La llamada Revolución Verde, a partir de la década de 1940, fue una promesa de que una solución tecnológica con semillas de alto rendimiento, en combinación con fertilizantes y plaguicidas químicos, acabarían con el hambre en el mundo. En cierta medida, la Revolución Verde tuvo éxito en producir grandes cantidades de granos de cereales que alimentan a una gran parte de la población del mundo. Pero, ¿cómo tan pocas empresas lo controlan todo? ¿Y por qué tanta gente aún pasa hambre?

En una entrevista publicada en Uprising con el activista Raj Patel, le hice una pregunta sobré qué ha salido mal en la Revolución Verde y por qué el Informe de De Schutter puede aportar soluciones. Patel es escritor, activista y académico; escribió el libro “Obesos y famélicos: los mercados, el poder y la batalla oculta por el control del Sistema de Alimentos” y “El valor de la nada”, un best-seller según The New York Times. Da clases en la Universidad de Berkeley con Pollan, y es asesor de Schutter. Patel me dijo: “el sistema alimentario del mundo está forjado por una historia de colonialismo, esclavitud e imperialismo”.

Más recientemente, Patel me ha dicho que la Revolución Verde ha dado lugar a “que la agricultura industrial haya sustituido a los trabajadores, teniéndose que desplazar estos a las ciudades. Allí son las personas que tienen más probabilidades de pasar hambre”. Patel también dijo: “Sí, hay más alimentos que se producen a partir de los grandes cultivos básicos, pero se sacrifican otros tipos de cultivos más nutritivos que crecían junto a los cereales”. Poniendo de ejemplo el caso de América Latina, Patel señaló que durante el período de máximo apogeo de laRevolución Verde, “la producción de alimentos aumentó en un 9%, pero también aumentó el hambre”.

Patel sostiene que hay alimentos suficientes para todos, pero “la forma de distribuir la comida es injusta”. En otras palabras, el control de las Corporaciones de las vastas extensiones de monocultivos hizo que muchas personas fueran expulsadas de sus tierras, hasta que sólo han quedado un puñado de empresas que producen más alimentos que nunca, pero persiste una población hambrienta de pobres sin tierra que no pueden permitirse el lujo de alimentarse a sí mismos.

No sólo las empresas de alimentos controlan el Sistema Alimentario, sino que también lo hacen las grandes empresas químicas y de semillas, como Monsanto y Dow Chemical. Durante décadas, Monsanto se ha estado beneficiando de su monopolio en la creación de semillas de maíz y soja modificadas genéticamente, que son resistentes al herbicida Roundup, que fabrica esta empresa. Estas semillas se denominan Roundup Ready (RR), y se vendieron como eficaces y fáciles de usar, pero son semillas que se han diseñado para ser estériles, por lo que los agricultores no pueden guardar sus semillas para la cosecha del próximo año, y dependen por tanto de Monsanto. Pero también resultó que el uso intensivo de productos químicos venenosos, ha dado lugar a que las hierbas se hagan resistentes a los pesticidas (super malas hierbas).

Deseoso de entrar en el mismo juego, Dow Chemical está esperando que se apruebe una nueva semilla modificada genéticamente que es resistente a un pesticida denominado Enlist. El pesticida Enlist contiene una sustancia química que formó parte de las sustancias tóxicas utilizadas en la guerra de Vietnam, el Agente Naranja. Patel se lamentaba de que “se concentra el poder sobre los fertilizantes y las semillas en muy pocas empresas, siendo capaces de manejar el mercado a su antojo”.

En el Informe enviado a las Naciones Unidas, De Schutter propuso como solución la agroecología, que describe como “una forma de recuperar los sistemas alimentarios y en favor de la sostenibilidad”. La agroecología, según Patel, es “un sistema en el que en vez de suplantar a la naturaleza, se trabaja con ella, Así, en lugar de depender de los plaguicidas, por ejemplo, se utilizarían los insectos depredadores para el control de las plagas, por lo que la gestión de las plagas se integra en un ecosistema diverso y complejo”. Esta forma de producir alimentos sustituirá a los monocultivos de maíz, soja y trigo, por una amplia variedad de cultivos, que mejoran el suelo, controlan las plagas y dan cobijo a diferentes especies. Lo más importante, un sistema alimentario agroecológico, dice Patel, es un sistema que frena el cambio climático y es “mucho más fuerte para soportar situaciones climáticas extremas”.

La agroecología va al lado de la soberanía alimentaria, un término adoptado por un fuerte movimiento de más de 200 millones de campesinos, Vía Campesina, que exige el control local y democrático de los alimentos. Así que no es de extrañar que la Industria dominada por las Corporaciones sea muy cautelosa cuando se habla de soberanía alimentaria. Sin embargo, en su Informe dirigido al Consejo de Derechos Humanos de la ONU, De Schutter escribe: “La soberanía alimentaria es una condición para la plena realización del derecho a la alimentación”.Apunta directamente a las grandes Corporaciones, diciendo de ellas que “los sistemas alimentarios actuales son eficientes desde el punto de vista de maximización de las ganancias a través de los negocios agrícolas”, y añade “a niveles local, nacional e internacional, el marco normativo debe adaptarse con urgencia a otra alternativa, un control democrático”.

Patel insiste en que la noción de democracia “es el meollo, lo más radical de este Informe”. En lugar de hablar de soberanía alimentaria, las Corporaciones y los Gobiernos emplean el término de seguridad alimentaria. Pero técnicamente, dijo Patel, “se puede tener seguridad alimentaria en la cárcel y se le dará suficiente comida para sobrevivir. Pero usted no tiene control sobre este proceso, en la forma en que se cultiva el alimento o cómo la sociedad decide cómo acabar con el hambre”. En otras palabras, el control democrático de nuestro sistema alimentario es lo único que puede romper el control de las Corporaciones sobre lo que comemos y cómo y dónde cultivamos nuestros alimentos, y de eso es precisamente lo que De Schutter ha informado al Consejo de Derechos Humanos de la ONU.

Igual que otras necesidades humanas básicas, como el agua, la vivienda y la asistencia sanitaria, la comida no debe estar sujeta a los fines de lucro. Al solicitar el control democrático de nuestros alimentos, De Schutter y Patel están amenazando los intereses comerciales de las más grandes y poderosas Corporaciones del mundo. Teniendo en cuenta que el Informe de De Schutter ha sido presentado a los más altos representantes internacionales de la sociedad civil, tiene el potencial de provocar un cambio, pero sólo si hay suficiente presión desde abajo.

Patel me dijo que el Informe es “tan bueno como lo sea la movilización en favor de su consideración”. Aunque proporciona nuevas argumentos a grupos como Vía Campesina en su lucha en la democratización del sistema alimentario, advierte que es mucho el trabajo por hacer: “necesitamos mantener la organización y la presión, y esto nos permite tener un sueño mucho mayor que el que nos lanzan los Gobiernos, que dicen representarnos”.